為促進多元文化交流，深化新住民在地培力，在苗栗縣政府的指導與支持下，本中心將於115年9月10日（星期四）下午1時30分至6時30分，於苗栗縣後龍鎮埔頂里中心路61-3號埔頂社區活動中心辦理「《跨『月』國界》新住民異國手工中秋月餅共學工作坊」，預計邀請30位新住民及其家屬共同參與，透過臺式與異國風味月餅手作，讓民眾在實作中認識多元節慶文化，開啟跨文化飲食交流與新住民培力的新篇章。

本次工作坊特別邀請臺灣籍及印尼籍專業講師共同授課，並由越南籍及印尼籍文化助教協同教學，透過多元文化背景的講師團隊，帶領學員認識印尼華人獨具特色的中秋節慶文化。課程除介紹印尼華人中秋節的文化習俗及飲食特色外，亦安排印尼傳統草本茶飲與月餅搭配體驗，引導參與民眾從節慶飲食中認識不同文化對「團圓」、「分享」及「祝福」的多元詮釋。

活動現場更規劃月餅手作體驗，由講師及文化助教親自示範並引導學員完成月餅製作，從餅皮揉製、內餡包裹到成品整形，讓參與者透過「做中學、吃中學」的方式，親身感受異國飲食文化的魅力。隨著一顆顆月餅逐漸成形，現場也將充滿交流與歡笑，讓中秋節團圓意象不僅存在於味蕾，更化為不同文化彼此交流、理解與分享的溫暖連結。

除月餅手作與文化體驗外，本次活動另一大亮點為「新住民創業經驗分享」，邀請已在臺灣生活、工作並逐步扎根的新住民姊妹，分享自身如何將家鄉飲食文化融入臺灣市場，以及從興趣培養、產品開發到微型創業的實務經驗。透過真實的生命故事與創業歷程，讓參與者看見新住民在臺灣發展的多元可能，也提供有意投入微型創業或發展家鄉特色飲食的新住民家庭實用參考與正向支持。

中心表示，美食不僅是日常生活的一部分，更是促進不同文化理解與交流的重要媒介。「《跨『月』國界》」工作坊以中秋節為文化交流主軸，結合異國飲食、月餅手作及創業經驗分享，讓新住民從文化傳承者進一步成為文化交流與創意實踐的參與者，展現新住民多元文化的能量與在地發展的可能性。

中心指出，未來將持續配合苗栗縣政府推動新住民福利服務及多元文化培力政策，透過文化共學、技能培訓、經驗交流及資源連結等方式，鼓勵新住民發揮自身文化專長與生活經驗，提升在地參與及自我發展能力，同時促進社區居民認識並欣賞不同文化。期盼透過一次次的交流與共學，讓多元文化在苗栗這片土地上彼此交織、相互成就，共同打造友善、共融且充滿活力的多元社會。