Bánh bao củ đậu của người Khách Gia Indonesia đã mang lại sự ấm áp mới cho sự phồn vinh đa văn hóa Khách Trang Miêu Lật

Một cuộc tìm kiếm cội nguồn ẩm thực và tái ngộ văn hóa vượt trùng dương sắp diễn ra ấm áp tại Miêu Lật! Hoạt động bồi dưỡng văn hóa "Bếp Đông Nam Á của các bà – Hơi ấm thuần thủ công" do Trung tâm phục vụ Gia đình Tân di dân Khu Miêu Nam tổ chức sẽ diễn ra vào lúc 8 giờ 30 phút sáng ngày 19 tháng 7 năm 2026 (Chủ nhật) tại Điểm Chăm sóc và Quan tâm Cộng đồng Shangan (Số 58-1, Tổ dân phố 5, Làng Shangan, Thị trấn Yuanli, Huyện Miaoli 358, Đài Loan). Hoạt động lần này đặc biệt lấy món "bánh bao nhân củ đậu xào tôm khô" – sự kết hợp giữa hương vị người Khách gia Indonesia và Khách Trang Đài Loan làm điểm nhấn, kính mời gọi các bậc cao niên trong cộng đồng, các gia đình Tân di dân và cư dân địa phương cùng thắp bếp lửa. Thông qua hơi ấm của những ngón tay thuần thủ công, chúng ta sẽ hấp chín hương vị hạnh phúc của sự bao dung đa văn hóa, tiếp thêm nguồn năng lượng tự chủ sáng tạo hoàn toàn mới mẻ cho Miêu Lật.

Miêu Lật là một khu khách trang truyền thống, mang đậm văn hóa bánh bột sâu đậm, trong đó cộng đồng "người Khách Gia Indonesia" tại các vùng như Kota Pontianak, Bangka xa xôi ở Indonesia vẫn lưu giữ những ký ức quý giá về việc tổ tiên mang ẩm thực quê hương đến vùng đất Nam Dương hòa quyện với hương vị địa phương. Món "bánh bao củ đậu xào tôm khô" được quảng bá lần này có nhân bánh kết hợp giữa vị thơm của tôm khô Nam Dương và vị thanh ngọt của củ đậu địa phương. Bản chất của cách làm thuần thủ công chính là sự kế thừa của văn hóa bánh bột truyền thống của người Khách Gia. Khi món điểm tâm hòa quyện ánh nắng và gia vị Nam Dương này quay trở lại Miêu Lật, đây không chỉ là hành trình tìm kiếm cội nguồn ẩm thực xuyên quốc gia, mà còn là sự hội tụ đẹp đẽ nhất giữa văn hóa Khách Gia hai nơi trong thời đại này.

Trung tâm cho biết, "Bếp Đông Nam Á của các bà" không chỉ là một không gian ẩm thực mà còn là "mạng lưới hỗ trợ chữa lành tập thể" giúp các chị em Tân di dân và phụ nữ Khách Trang xóa bỏ rào cản văn hóa, gửi gắm nỗi nhớ quê hương. Hoạt động kiên trì phương châm "hơi ấm thuần thủ công", nhằm biến kỹ năng chăm lo gia đình trong thời gian dài của các chị em Tân di dân và phụ nữ Khách Trang thành vốn văn hóa, giúp các chị em từ người tiếp nhận phúc lợi trở thành người truyền bá và sáng tạo đa văn hóa.

Trong ngày diễn ra hoạt động, chương trình sẽ lần lượt bao gồm giới thiệu bối cảnh văn hóa, xào củ đậu địa phương và gia vị Nam Dương làm nhân bánh, nhào bột và gói vỏ bánh thuần thủ công, đồng thời trong sự mong đợi chõ hấp truyền thống tỏa khói nghi ngút, sẽ tổ chức nghi thức "mở nồi ăn chung" ấm cúng. Hy vọng rằng thông qua những chiếc bánh bao rau trong suốt mang tính sáng tạo này, chúng ta có thể xóa tan khoảng cách giữa mọi người, chuyển hóa thành sự thấu hiểu và tôn trọng văn hóa sâu sắc. Trân trọng kính mời bà con cùng đến cảm nhận cuộc đối thoại hòa quyện mạch máu Nam Dương và Khách Gia này.

Hoạt động này dự kiến tuyển sinh 20 bạn Tân di dân và các thành viên gia đình tham gia. Số lượng có hạn, đăng ký cho đến khi hết chỉ tiêu!
Vui lòng đăng ký qua Cô  Lý Đình (người liên hệ), Số điện thoại: 037-371283.